Hej ho! Mam nadzieję, że chociaż KTOŚ za mną tęsknił. No dobra, może chociaż ktoś zauważyl moją nieobecność? Nie? No, ok. To chociaż może ktoś przeczyta to ;). W każdym razie jak pisałam - wróciłam. Mam nadzieję na dobre.

Czas oderwać nieco kobiety od kuchni. Tym razem nie będzie przepisu (których i tak od wieków tu nie umieszczam), ale kilka luźnych myśli o tym, czy kobiety mają inne miejsca przypisane w naszym społeczeństwie niż kuchnia. Zachęcam do zajrzenia :-)

Ile znacie przepisów na ciasto migdałowe (lub ciasta)..ja jak na razie jeden.. postanowiłam zgromadzić wszystkie możliwe.. ze względu na ogromną miłośc do migdałów :D jak coś macie to podrzucajcie.. oto pierwszy z nich

Składniki

• 250 g całych migdałów
• skórka z jednej cytryny i jednej pomarańczy
• 1 łyżka mąki
• 6 jaj
• 250 g cukru pudru

Sposób przygotowania

Usunąć skórki z migdałów (żeby skórka dobrze zeszła - zalac wrzątkiem i po kilku minutach  schodzi pod palcami) i namoczyć je na noc w zimnej wodzie, nazajutrz osuszyć ręcznikiem papierowym. Wrzucić migdały do malaksera, zmielić i dodać startą skórkę z owoców. Nagrzać piekarnik do 230 stop. C. Natłuścić blachę o średnicy 33 cm. i obsypać łyżką mąki. Oddzielić białka od żółtek. Ubić żółtka z cukrem i migdałami w robocie, białka ubic na sztywno i domieszać do masy. Delikatnie przełożyć do formy. Włożyć do gorącego pieca, zmniejszyć temperaturę do 150 stop. i piec ok. pół godziny. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Wyjąć na talerz i pozostawić do wystygnięcia.

Smacznego :)